Citronmimosa tårta
En utsökt citronmimosa tårta, perfekt för att fira Internationella kvinnodagen. Med en mjuk sockerkaka och en diplomatkräm med citron är denna tårta en elegant och doftande dessert.
Ingredienser
- Ägg
4enhet - Socker
120g - Vetemjöl 00
65g - Potatisstärkelse
60g - Citronskal
1enhet - Vaniljextrakt
1enhet - Limoncello (valfritt)efter smak
- Äggulor
3enhet - Mjölk
400mL - Socker
100g - Majsstärkelse
40g - Vispgrädde redan sötad
200mL - Limoncello och mjölk för att fukta sockerkakan
100mL
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
I en skål, knäck äggen i rumstemperatur och vispa i 15 minuter med socker och vanilj tills volymen tredubblas.
- STEG 2 AV 6
Tillsätt mjölet och stärkelsen, siktade lite i taget, och limoncello, blanda försiktigt med rörelser från botten till toppen.
- STEG 3 AV 6
Häll smeten i en smord 20 cm form och grädda i förvärmd statisk ugn vid 180° i 30-35 minuter.
- STEG 4 AV 6
Låt sockerkakan svalna, skär den sedan i 3 lager, varav ett tunnare för att få smulor.
- STEG 5 AV 6
Fukta sockerkakan med blandad limoncello och mjölk, tillsätt diplomatkrämen och lägg lagren ovanpå varandra.
- STEG 6 AV 6
Dekorera tårtan med sockerkakssmulor och servera.
Tips
20 cm form
Spatel
Skål
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Mer information
Perfekt för att fira speciella tillfällen som Internationella kvinnodagen.
Ursprung
Italia, Sicilia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 241,24 |
| Kolhydrater (g) | 23,9 |
| varav socker (g) | 16,14 |
| Fett (g) | 11,88 |
| varav mättat fett (g) | 5,35 |
| Proteiner (g) | 7,82 |
| Fiber (g) | 0,67 |
| Rea (g) | 0,08 |
- Proteiner7,82g·18%
- Kolhydrater23,9g·54%
- Fett11,88g·27%
- Fiber0,67g·2%