Enkla och snabba bagels gjorda med broccoli i degen: perfekta för att öka grönsaksintaget och för att fyllas efter smak. Recept för 5 mjuka och smakrika bagels.
Blanda kokta broccoli, grekisk yoghurt, ägg, salt och peppar i en mixer eller med en stavmixer direkt i skålen.
Överför blandningen till en skål och tillsätt mjölet och påsen med snabbjäst för bakverk.
Blanda först med en sked, och knåda sedan med händerna tills du får en jämn och mjuk degboll.
Låt degbollen vila i 15 minuter täckt med lock eller kökshandduk.
Dela degen i 5 portioner. Forma bollar, platta dem lätt och skapa hålet i mitten med fingrarna (tillräckligt stort för att förhindra att det stänger sig under tillagningen).
Lägg bagels på plåten, pensla med extra virgin olivolja och strö över önskade frön på ytan.
Grädda i förvärmd statisk ugn på 180°C i 25-30 minuter.
Låt svalna och förvara i en lufttät behållare eller matpåsar.
Mixer eller stavmixer
Skål
Ugnsplåt
Lock eller kökshandduk
Förvara i en lufttät behållare eller i matpåsar
Italy
