En chokladversion av den klassiska vaniljkrämen: enklare att förbereda och mycket läcker. Mjuk och chokladig, perfekt för att fylla bakverk eller njuta av ensam efter en natt i kylskåpet.
Värm mjölken i en kastrull tills den är varm men inte kokande.
I en skål vispa ihop äggulorna med socker och kakao tills du får en homogen smet.
Tillsätt lite ljummen mjölk till äggulesmeten och rör om för att lösa eventuella klumpar.
Häll smeten i kastrullen med resterande mjölk och koka på medelvärme, under ständig omrörning, tills krämen nästan kokar och tjocknar.
Ta bort från värmen och tillsätt den mörka chokladen skuren i bitar; rör om tills chokladen är helt smält och krämen är slät.
Överför krämen till en skål, täck med plastfolie och låt svalna i kylskåp över natten innan servering.
Kastrull
Skål
Visp
Plastfolie
Förvara i kylskåp täckt med plastfolie; konsumera inom 2-3 dagar.
Italy
