En mjuk och lätt cheesecake, glutenfri och utan tillsatt socker, avsedd för en form med 12 cm i diameter. Kom ihåg att öka proportionellt ingredienser och gräddningstid för större formar (t.ex. för 20 cm, multiplicera allt med 3 och grädda i minst 40–45 minuter).
Förvärm luftfritösen till 160°C eller ugnen till 170°C.
I en skål, kombinera färskost, grekisk yoghurt och smörbart pålägg; rör om tills du får en homogen kräm.
Tillsätt majsstärkelse och ägg; blanda väl tills du har en slät smet.
Häll smeten i en form med 12 cm i diameter och jämna ut ytan.
Grädda: i luftfritös vid 160°C i cirka 22 minuter eller i vanlig ugn på 170°C i 25–30 minuter (kontrollera gräddningen: ytan ska ha stelnat).
Låt svalna helt i formen innan du lossar den; överför sedan till kylskåp om du föredrar att servera den kall.
Form med 12 cm i diameter
Luftfritös eller ugn
Skål
Visp eller sked för att blanda
För en större form (t.ex. 20 cm) multiplicera ingredienserna med 3 och grädda i minst 40–45 minuter.
United States
