Medelhavsinspirerad havsruda

Name: Medelhavsinspirerad havsruda
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 enheter Färska havsrudafiléer; 12 enheter Körsbärstomater; 1 enhet Svarta urkärnade oliver; 1 enhet Sked av avsaltade kapris; 1 enhet Vitlöksklyfta; efter behov Färsk hackad persilja; efter behov Torkad oregano; efter behov Extra jungfruolivolja; efter behov Salt; efter behov Peppar; 0.75 L Mousserande vin

@ilsuccoduva

Kategori: Huvudrätter

En lätt och smakrik rätt som kombinerar medelhavssmaker med havsrudans delikata smak.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 25 minMatlagning: 25 min

Förberedelsetid: 45 minFörberedelse: 45 min

Land: Italia

@ilsuccoduva

Ingredienser

Antal portioner

Färska havsrudafiléer2enhet
Körsbärstomater12enhet
Svarta urkärnade oliver1enhet
Sked av avsaltade kapris1enhet
Vitlöksklyfta1enhet
Färsk hackad persiljaefter behov
Torkad oreganoefter behov
Extra jungfruolivoljaefter behov
Saltefter behov
Pepparefter behov
Mousserande vin0.8L

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
I en stor stekpanna, värm en skvätt extra jungfruolivolja och bryn hela vitlöksklyftan.
STEG 2 AV 6
Tillsätt de halverade körsbärstomaterna och koka på medelvärme i 5 minuter tills de börjar mjukna.
STEG 3 AV 6
Tillsätt de svarta oliverna och kaprisen, blanda väl.
STEG 4 AV 6
Lägg havsrudafiléerna i pannan med skinnsidan nedåt. Krydda med salt, peppar och en nypa torkad oregano.
STEG 5 AV 6
Täck pannan med ett lock och låt koka i cirka 8-10 minuter tills fisken är mjuk och jämnt tillagad.
STEG 6 AV 6
Innan servering, strö över färsk hackad persilja och en skvätt rå olivolja.

Allmän information

Mer information

Rekommenderad kombination: Crémant de Bourgogne Gabin et Félix Richoux, idealisk för att ackompanjera lätt smakrika fiskrätter.

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	62,44
Kolhydrater (g)	2,45
varav socker (g)	2,45
Fett (g)	1,83
varav mättat fett (g)	0,31
Proteiner (g)	2,32
Fiber (g)	0,69
Rea (g)	0,08

Proteiner
2,32g·32%
Kolhydrater
2,45g·34%
Fett
1,83g·25%
Fiber
0,69g·9%