Soja- och fröbröd

Name: Soja- och fröbröd
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Sojamjöl; 200 g Typ 1 mjöl; 150 g Surdeg; 300 g Vatten; 50 g Olivolja; 50 g Mjölk; 12 g Salt; efter smak Blandade frön (linfrön och svart sesam)

@impasta_con_rosy

Kategori: Jästbröd

Soja- och fröbröd med linfrön och svart sesam är ett näringsrikt och hälsosamt val, perfekt för den som söker en fiberrik, proteinrik och hälsosam kost. Idealisk som frukost, mellanmål eller som tillbehör till måltider, tack vare dess fördelaktiga egenskaper för hjärtat, matsmältningen och allmänt välbefinnande.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 40 minMatlagning: 40 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Ingredienser

Antal portioner

Sojamjöl300g
Typ 1 mjöl200g
Surdeg150g
Vatten300g
Olivolja50g
Mjölk50g
Salt12g
Blandade frön (linfrön och svart sesam)efter smak

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Blanda mjölen i en stor skål.
STEG 2 AV 8
Tillsätt surdegen och vattnet, knåda tills du får en jämn deg.
STEG 3 AV 8
Tillsätt olivolja, mjölk och salt, fortsätt knåda.
STEG 4 AV 8
Tillsätt blandade frön efter smak och blanda väl.
STEG 5 AV 8
Låt degen jäsa tills den fördubblats i volym.
STEG 6 AV 8
Överför degen till en brödform och låt jäsa igen.
STEG 7 AV 8
Grädda i förvärmd ugn vid 230°C i cirka 40 minuter.
STEG 8 AV 8
Låt svalna innan servering.

Tips

Brödform

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i en plastpåse eller lufttät behållare i 2-3 dagar.

Mer information

Perfekt för frukost eller mellanmål med sylt och jordnötssmör.

Ursprung

Italia, Lombardia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	265,44
Kolhydrater (g)	25,86
varav socker (g)	3,88
Fett (g)	11,91
varav mättat fett (g)	1,88
Proteiner (g)	13,6
Fiber (g)	3,43
Rea (g)	2,12

Proteiner
13,6g·25%
Kolhydrater
25,86g·47%
Fett
11,91g·22%
Fiber
3,43g·6%