Krämbelagd pasta med purjolök

Tillsätt en skvätt varmt vatten och fräs purjolöken långsamt tills den blir mjuk.

Häll pasta direkt i stekpannan med purjolöken och koka den rörande som en risotto, tillsätt varmt vatten när det behövs tills den är klar.

Vid slutet av tillagningen, ta bort från värmen och tillsätt smulad feta och ytterligare en skvätt olja; blanda tills allt blir krämigt.

Lägg upp på tallrik och avsluta med ett stänk svartpeppar innan servering.