De fyllda fikonen med gorgonzola och prosciutto är en perfekt förrätt för en sommaraperitif. Fikonens sötma harmoniserar vackert med ostens skarpa ton och den silkeslena konsistensen av prosciutto crudo.
Välj mogna men fortfarande fasta fikon. Tvätta dem försiktigt och torka dem med en mjuk trasa.
Skär fikonen i 2 delar så att det blir 4 klyftor.
Lägg skivorna av prosciutto crudo på ett serveringsfat och skapa cirklar som kommer att användas för att svepa in fikonen.
Placera fikonen i mitten av varje prosciuttocirkel och fyll varje med 2 rikliga teskedar färsk gorgonzola och en nypa valnötskross.
Krydda med soja och servera omedelbart, åtföljda av ett gott vitt vin eller en prosecco för att framhäva de kontrasterande smakerna i denna förrätt.
Förvara i kylskåp
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 128,86 |
| Kolhydrater (g) | 7,95 |
| varav socker (g) | 7,95 |
| Fett (g) | 7,4 |
| varav mättat fett (g) | 3,11 |
| Proteiner (g) | 7,51 |
| Fiber (g) | 1,39 |
| Rea (g) | 0,46 |
