Rensa grönsakerna genom att skära dem i grova bitar.
Ta bort pistillen från zucchiniblommorna utan att bryta dem.
Koka grönsakerna i ångkokaren och pressa dem med potatispressen.
Blanda grönsakerna med äggen, den rivna osten och extra jungfruolivoljan.
Fyll zucchiniblommorna med fyllningen med hjälp av en gaffel.
Lägg blommorna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och strö över olja och ströbröd.
Grädda i 180 grader i 30 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt svalna innan servering.
Skål
Potatispress
Bakplåt
Bakplåtspapper
Ångkokare
I kylskåp
Fyllda gratinerade zucchiniblommor är utmärkta att servera som förrätt eller som tillbehör. De håller sig bra i kylskåpet och är även perfekta att äta kalla.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 61,27 |
| Kolhydrater (g) | 4,27 |
| varav socker (g) | 1,33 |
| Fett (g) | 2,75 |
| varav mättat fett (g) | 1,48 |
| Proteiner (g) | 4,66 |
| Fiber (g) | 1,06 |
| Rea (g) | 0,06 |
