Fyllda tomater på sicilianskt vis

Name: Fyllda tomater på sicilianskt vis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 enheter tomater; 200 g ströbröd; 90 g pecorino; 50 g kapris i vinäger; 4 enheter ansjovis i olja; 20 g extra jungfruolivolja; efter smak torkad oregano

@ricette-salutari

Kategori: Tillbehör

Fyllda tomater på sicilianskt vis är en smakrik och mångsidig rätt, perfekt både som tillbehör och som huvudrätt.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

ricette-salutari@ricette-salutari

Ingredienser

Antal portioner

Tomater4enheter
Ströbröd200g
Pecorino90g
Kapris i vinäger50g
Ansjovis i olja4enheter
Extra jungfruolivolja20g
Torkad oreganoefter smak

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 9
Tvätta tomaterna noggrant under rinnande vatten.
STEG 2 AV 9
Med en kniv, skär av toppen på varje tomat och lägg den åt sidan.
STEG 3 AV 9
Ta ut köttet från tomaterna med en sked, skapa en hålighet, och lägg det i en skål och mosa det väl med en gaffel.
STEG 4 AV 9
Salta tomaterna och vänd dem upp och ner i ungefär trettio minuter.
STEG 5 AV 9
Hacka kapris och ansjovis i olja fint och tillsätt dem till tomatköttet tillsammans med ströbröd, pecorino och extra jungfruolivolja.
STEG 6 AV 9
Blanda allt väl och fyll tomaterna med fyllningen, överfyll gärna så det svämmar över.
STEG 7 AV 9
Tillsätt en nypa oregano och lägg tomaterna på en tidigare oljad ugnsform.
STEG 8 AV 9
Täck tomaterna med locken och grädda i en förvärmd statisk ugn på 200 grader i 30 minuter.
STEG 9 AV 9
När tillagningstiden är över, ta ut dem ur ugnen och servera ljumma.

Tips

Skärbräda
Kniv
Skål
Ugnsform
Sked
Gaffel
Hackare

Allmän information

Förvaringsanvisningar

De fyllda tomaterna kan förvaras i kylskåp i två dagar. Innan de konsumeras är det alltid bäst att värma upp dem i ugnen i några minuter.

Mer information

Jag älskar alla typer av fyllda grönsaker, så jag rekommenderar även ugnsbakade fyllda zucchinis, fyllda auberginer, fyllda lökar och fyllda paprikor på liguriskt vis.

Ursprung

Italia, Sicilia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	132,8
Kolhydrater (g)	12,09
varav socker (g)	2,12
Fett (g)	5,24
varav mättat fett (g)	2,07
Proteiner (g)	9,6
Fiber (g)	0,97
Rea (g)	0,27

Proteiner
9,6g·34%
Kolhydrater
12,09g·43%
Fett
5,24g·19%
Fiber
0,97g·3%