Mjukkaka med jordgubbar och blåbär

Name: Mjukkaka med jordgubbar och blåbär
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g ricotta; 3 enheter ägg; 70 g majsstärkelse; 100 g vitt rörsocker; 1 enhet citronskal; 250 g färska jordgubbar; 12 enheter blåbär; efter smak florsocker; 1 påse bakpulver

@ricette-salutari

Kategori: Efterrätter

En mjuk och fräsch kaka, perfekt för våren och sommaren, med tillsats av jordgubbar och blåbär för en fruktig och smakrik touch.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

ricette-salutari@ricette-salutari

Ingredienser

Antal portioner

Ricotta500g
Ägg3unità
Majsstärkelse70g
Vitt rörsocker100g
Citronskal1unità
Färska jordgubbar250g
Blåbär12unità
Florsockerefter smak
Bakpulver1bustina

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Rengör försiktigt jordgubbarna, ta bort stjälken och skär dem i tunna skivor. Tvätta blåbären under rinnande vatten och låt dem torka.
STEG 2 AV 8
I en stor skål, vispa äggen med rörsocker med en elvisp tills du får en skummig blandning.
STEG 3 AV 8
Tillsätt ricotta och blanda allt med elvispen. Tillsätt majsstärkelse, bakpulver och rivet citronskal, blanda tills du får en jämn smet.
STEG 4 AV 8
Tillsätt jordgubbarna i bitar och spara en handfull för dekoration.
STEG 5 AV 8
Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper och jämna ut med en spatel. Lägg de återstående blåbären och jordgubbarna på ytan.
STEG 6 AV 8
Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills ytan är gyllene och smeten är genomgräddad.
STEG 7 AV 8
Låt kakan svalna i formen i några minuter, flytta den sedan till ett serveringsfat. Pudra ytan med florsocker för en elegant presentation.
STEG 8 AV 8
Skär i skivor och servera.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvaras i kylskåp i tre dagar.

Mer information

Förvaras i kylskåp i tre dagar. Se till att använda färska och högkvalitativa ingredienser, särskilt för frukten. Jordgubbarna och blåbären bör vara mogna och smakrika för bästa resultat.

Ursprung

Italia, Calabria

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	88,24
Kolhydrater (g)	10,33
varav socker (g)	7,85
Fett (g)	3,34
varav mättat fett (g)	1,74
Proteiner (g)	3,81
Fiber (g)	2,05
Rea (g)	0,06

Proteiner
3,81g·20%
Kolhydrater
10,33g·53%
Fett
3,34g·17%
Fiber
2,05g·10%