Plommonkaka med mandelmjöl och äppeldoft

Förberedelse

1. STEG 1 AV 9

   För att förbereda den utsökta plommonkakan med mandelmjöl, separera äggulorna från äggvitorna och lägg dem i två separata skålar.

2. STEG 2 AV 9

   Tillsätt en nypa salt till äggvitorna och vispa dem till ett fast skum med en elvisp och ställ åt sidan.

3. STEG 3 AV 9

   I en annan skål, vispa äggulorna med erytritol eller råsocker.

4. STEG 4 AV 9

   Med vispen igång, tillsätt gradvis vegetabilisk olja, följt av äppeljuice, majsstärkelse, lite i taget mandelmjöl, och till sist bakpulver tills du får en jämn smet.

5. STEG 5 AV 9

   Tillsätt, lite i taget, de vispade äggvitorna och blanda försiktigt med en spatel från botten till toppen så att äggvitorna inte sjunker.

6. STEG 6 AV 9

   Häll i en form klädd med bakplåtspapper, gör en ränna i mitten av smeten, se video, strö ytan med mandelspån och grädda i 180 grader i cirka 40 minuter.

7. STEG 7 AV 9

   Kontrollera bakningen genom att sticka en tandpetare i mitten av plommonkakan; den ska komma ut ren och torr.

8. STEG 8 AV 9

   Under tiden, lägg chokladen i en värmetålig skål över en kastrull med kokande vatten, rör om tills den är helt smält.

9. STEG 9 AV 9

   När plommonkakan är färdiggräddad, låt den svalna och pudra med florsocker och dekorera efter smak med den smälta chokladen och ...

Tips

• 2 skålar

• 1 elvisp

• 1 spatel

• 1 plommonkaksform

• Bakplåtspapper

• 1 kastrull

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)