Calamarata med kikärtskräm och krispig pancetta

Name: Calamarata med kikärtskräm och krispig pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Calamarata; 240 g Förkokta kikärter (eller torkade kikärter kokta i förväg); 150 g Pancetta; 1 enhet Lök; 1 enhet Rosmarin; 30 mL Extra jungfruolivolja; efter smak Salt; efter smak Peppar; efter smak Lagrad komjölksricotta

@salumificio-marvella

Kategori: Förrätter

Om du letar efter en krämig och smakrik pastarätt, här är receptet för dig. Calamarata med kikärtskräm och guanciale för en fantastisk lunch.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@salumificio-marvella

Ingredienser

Antal portioner

Calamarata400g
Förkokta kikärter (eller torkade kikärter kokta i förväg)240g
Pancetta150g
Lök1enhet
Rosmarin1enhet
Extra jungfruolivolja30mL
Saltefter smak
Pepparefter smak
Lagrad komjölksricottaefter smak

Köpbara produkter

Tärnad Pancetta Tesa (100g)

1 produkt

kr 26,26

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Hacka löken och fräs den i olja, när den är gyllene tillsätt kikärterna, rosmarinkvisten, salt och peppar. Låt koka på låg värme i 5 minuter
STEG 2 AV 7
Under tiden, stek pancettan i en stekpanna tills den blir krispig.
STEG 3 AV 7
Mixa kikärterna med en stavmixer tills du får en slät kräm.
STEG 4 AV 7
Häll av pastan och blanda den med kikärtskrämen.
STEG 5 AV 7
Tillsätt en skopa av kokvattnet och en del av den krispiga pancettan.
STEG 6 AV 7
Överför allt till ett serveringsfat och tillsätt ett stänk av lagrad komjölksricotta.
STEG 7 AV 7
Servera varm och smaklig måltid!

Tips

Stavmixer
Stekpanna

Allmän information

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	381,42
Kolhydrater (g)	46,55
varav socker (g)	6,99
Fett (g)	16,25
varav mättat fett (g)	4,52
Proteiner (g)	12,24
Fiber (g)	5,76
Rea (g)	0,02

Proteiner
12,24g·15%
Kolhydrater
46,55g·58%
Fett
16,25g·20%
Fiber
5,76g·7%