Sicilianska brioche utan gluten och laktos
@sweetceliacworld
Upptäck den autentiska smaken av sicilianska brioche utan gluten och laktos: mycket mjuka och perfekta för varje frukost. Lär dig mer om vårt traditionella recept!
Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: minMatlagning: min
Förberedelsetid: 120 minFörberedelse: 120 min
Land: Italia
Ingredienser
Antal portioner
- Glutenfritt mjöl ori di sicilia
500g500g - Vatten
200g200g - Laktosfritt smör
80g80g - Ägg (cirka 2)
80g80g - Färsk jäst
25g25g - Salt
5g5g
Förberedelse
- STEG 1 AV 3
Blanda det ljumma vattnet med jästen och låt det lösas upp. Tillsätt lite i taget till mjölet och blanda tills alla klumpar är borta.
- STEG 2 AV 3
Tillsätt sedan de vispade äggen, saltet och det smälta och avsvalnade smöret.
- STEG 3 AV 3
Forma och låt jäsa enligt samma metod som beskrivs i colomba-inlägget. Baka med varmluft i 25/30 minuter.
Allmän information
Ursprung
Italia, Sicilia
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 263,07 |
| Kolhydrater (g) | 40,35 |
| varav socker (g) | 1,09 |
| Fett (g) | 8,68 |
| varav mättat fett (g) | 4,7 |
| Proteiner (g) | 7,7 |
| Fiber (g) | 1,43 |
| Rea (g) | 0,23 |
- Proteiner7,7g·13%
- Kolhydrater40,35g·69%
- Fett8,68g·15%
- Fiber1,43g·2%