suisse utan gluten och laktos

Name: suisse utan gluten och laktos
Cook time: 35 min
Yield: 7
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 matskedar Vatten; 1 enhet Citronskal; 180 g Laktosfritt smör; efter smak Kanel; 600 g Fyllningskräm; 350 g Farina ori di sicilia senza glutine grandi lievitati; 200 g Farina senza glutine share mix c; efter smak Chokladbitar; 100 mL Laktosfri mjölk; 4 matskedar Laktosfri mjölk; 25 g Färsk jäst; 4 matskedar Fiskmarmelad; 1 nypa Salt.; 1 enhet Äggula; 4 enheter Ägg; 50 g Socker

@sweetceliacworld

Kategori: Efterrätter

Upplev den autentiska smaken av Suisse utan gluten och laktos: italienska delikatesser med utvalda ingredienser för en unik upplevelse. Upptäck mer!

Svårighetsgrad: Svår

Tillagningstid: 35 minMatlagning: 35 min

Förberedelsetid: minFörberedelse: min

Land: Italia

sweetceliacworld@sweetceliacworld

Ingredienser

Antal portioner

Vatten3matskedar
Citronskal1enhet
Laktosfritt smör180g
Kanelefter smak
Fyllningskräm600g
Farina ori di sicilia senza glutine grandi lievitati350g
Farina senza glutine share mix c200g
Chokladbitarefter smak
Laktosfri mjölk100mL
Laktosfri mjölk4matskedar
Färsk jäst25g
Fiskmarmelad4matskedar
Salt.1nypa
Äggula1enhet
Ägg4enhet
Socker50g

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 9
Skär smöret i rumstemperatur, lös upp jästen i ljummen mjölk
STEG 2 AV 9
Blanda de två siktade mjölen och gör en brunn där du lägger socker, citron, kanel och salt
STEG 3 AV 9
Tillsätt sedan äggen ett i taget, och till sist smöret
STEG 4 AV 9
Börja blanda in mjölet tills smöret inte längre syns
STEG 5 AV 9
Låt jäsa i en förvärmd och sedan avstängd ugn vid 25° med en kopp varmt vatten för att skapa ånga och täckt med en \\"ångad\\" kupol (dvs. passerad över ångan från kastrullen) i 2 timmar
STEG 6 AV 9
När degen har fördubblats i volym, kavla ut den till en rektangel 4 mm tjock och fyll med kräm och chokladbitar
STEG 7 AV 9
Rulla ihop längs långsidan, lägg i en form och låt jäsa igen i 30 minuter
STEG 8 AV 9
Pensla ytan med 1 uppvispad äggula med mjölk och grädda vid 180° i 35 minuter
STEG 9 AV 9
När den är klar, pensla med marmelad blandad med vatten

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara väl täckt och stängd för att inte torka ut

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	202,56
Kolhydrater (g)	21,93
varav socker (g)	4,77
Fett (g)	10,34
varav mättat fett (g)	5,32
Proteiner (g)	6,41
Fiber (g)	0,75
Rea (g)	0,09

Proteiner
6,41g·16%
Kolhydrater
21,93g·56%
Fett
10,34g·26%
Fiber
0,75g·2%