Biffar med inlagda grönsaker är en typisk italiensk rätt, särskilt vanlig i regionen Lazio. Det handlar om saftiga nötköttsbiffar som serveras med inlagd paprika och gurkor, vilket ger rätten en unik smak. Den salpeterade tungan tillför en oväntad smakrikedom. Förberedelsen av biffar med inlagda grönsaker är mycket enkel och snabb. Perfekt att njuta av under en sommar lunch eller middag.
Tärna de inlagda grönsakerna och tungan
Värm 30 g smör med 2 matskedar olja och bryn biffarna, salta och peppra dem
Låt dem rinna av på en förvärmd tallrik
Tillsätt 20 g smör och de tärnade inlagda grönsakerna och tungan till stekskyn, låt smakerna blandas och häll sedan över köttet
Stekpanna
Kökstänger
Förvara i kylskåp i en sluten behållare i högst 2 dagar.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 88,15 |
| Kolhydrater (g) | 1,49 |
| varav socker (g) | 1,35 |
| Fett (g) | 22,8 |
| varav mättat fett (g) | 1,75 |
| Proteiner (g) | 22,2 |
| Fiber (g) | 0,59 |
| Rea (g) | 0,34 |
