Biscotti Brutti Ma Buoni är en utsökt och traditionell italiensk specialitet. De är krispiga på utsidan och mjuka på insidan, med en otrolig doft av rostade hasselnötter som sprider sig medan man njuter av en kopp kaffe eller varmt te. Dessa kakor är perfekta att dela med vänner och familj, eller att ge bort i en elegant presentförpackning.
Doserna är för 20 kakor
Rosta och hacka hasselnötterna mycket fint
Vispa äggvitorna till ett fast skum och blanda försiktigt i de hackade hasselnötterna, sockret och bara en nypa vanilj
Lägg blandningen i en non-stick kastrull och koka på låg värme i cirka en halvtimme, rör hela tiden med en träsked
Ta bort från värmen och fördela blandningen i skedar med ganska stort avstånd på en väl smord och mjölad bakplåt
Grädda i förvärmd ugn vid 170 grader i cirka 40 minuter utan att öppna ugnsluckan
Ta ut, låt svalna och lossa kakorna med en spatel
Kakform
Ugn
Kakorna håller sig perfekt i en lufttät behållare i cirka en vecka.
Dessa kakor är typiska för regionen Piemonte i Italien.
Italia, Piemonte
| Energi (kcal) | 398,39 |
| Kolhydrater (g) | 35,78 |
| varav socker (g) | 35,01 |
| Fett (g) | 24,82 |
| varav mättat fett (g) | 1,61 |
| Proteiner (g) | 8,45 |
| Fiber (g) | 3,14 |
| Rea (g) | 0,05 |
