Buñuelos är delikata jästa friterade bakverk, typiska för det spanska köket. De görs av en smet baserad på mjölk, smör, ägg, vetemjöl och bakpulver, smaksatt med anissirap. Efter fritering i olivolja pudras de med florsocker och serveras varma. De är perfekta som mellanmål eller dessert. Prova detta recept och låt dig förföras av deras unika smak!
Koka upp mjölken, tillsätt smöret så att det smälter och låt svalna.
Tillsätt de vispade äggen.
Blanda bakpulvret och saltet med mjölet, och rör sedan försiktigt ner i mjölkblandningen.
Arbeta degen tills den blir homogen.
Flytta den till en lätt mjölad yta och knåda ytterligare i 2–3 minuter.
Forma 20 bollar och låt vila i 5 minuter.
Platta ut bollarna till cirklar med ungefär 10 cm i diameter.
Fritera i het olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Låt rinna av på hushållspapper.
Ringla över anissirapen.
Stekpanna för fritering
Hålslev
Skål
Visp
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur
Traditionellt friterat jästbakverk från det spanska köket
Spain
| Energi (kcal) | 294,06 |
| Kolhydrater (g) | 61,96 |
| varav socker (g) | 1,46 |
| Fett (g) | 1,6 |
| varav mättat fett (g) | 0,43 |
| Proteiner (g) | 10,93 |
| Fiber (g) | 1,89 |
| Rea (g) | 0,72 |
