Buñuelos är läckra friterade jästbakverk, typiska för den spanska matkulturen. De görs med en smet baserad på mjölk, smör, ägg, vetemjöl och bakpulver, smaksatta med anis sirap. Efter att de har friterats i olivolja, strös de med florsocker och serveras varma. De är perfekta att njuta av som mellanmål eller dessert. Prova detta recept och låt dig förföras av deras unika smak!
Koka upp mjölken, tillsätt smöret så att det smälter och låt svalna
Tillsätt de vispade äggen
Blanda jästen och saltet med mjölet och blanda sedan in i mjölken noggrant
Arbeta degen tills den blir homogen
Överför den till en mjölad yta och arbeta ytterligare i 2-3 minuter
Forma 20 bollar och låt vila i 5 minuter
Platta ut bollarna tills de formar cirklar med en diameter på cirka 10 cm
Fritera i het olja tills de är gyllenbruna på båda sidor
Torka med pappershandduk
Spraya med anis sirap
Stekpanna för fritering
Hålsked
Skål
Visp
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur
Traditionell friterad deg av spansk matlagning
Spain
| Energi (kcal) | 294,06 |
| Kolhydrater (g) | 61,96 |
| varav socker (g) | 1,46 |
| Fett (g) | 1,6 |
| varav mättat fett (g) | 0,43 |
| Proteiner (g) | 10,93 |
| Fiber (g) | 1,89 |
| Rea (g) | 0,72 |
