Gratinerade scaloppine är en smakrik kötträtt, förhöjd med champinjoner och krispig pancetta, täckt av en läcker ostgratäng. En oemotståndlig rätt, perfekt för en speciell middag eller en familjelunch.
Fräs löken i 10 g smör, tillsätt champinjonerna och pancettan skuren i skivor.
Smaksätt med sherry, buljongtärning och peppar.
Låt det steka i 5 minuter.
Stek scaloppine i den kvarvarande oljan och smöret.
Tillsätt örterna, salta, lägg dem i en ugnsform och täck dem med svampen.
Gör en béchamelsås av det kvarvarande vetemjölet, mjölken och köttsaften; häll den över köttet, strö över ost och gratinera i ugnen på 200 grader i 20 minuter.
Stekpanna
Rivjärn
Sked
Spett
Italy
| Energi (kcal) | 195,74 |
| Kolhydrater (g) | 5,55 |
| varav socker (g) | 4 |
| Fett (g) | 14,01 |
| varav mättat fett (g) | 6,42 |
| Proteiner (g) | 11,57 |
| Fiber (g) | 0,43 |
| Rea (g) | 0,27 |
