Gratinerade scaloppine är en smakrik kötträtt, förhöjd med champinjoner och krispig pancetta, täckt av en läcker ostgratäng. En oemotståndlig rätt, perfekt för en speciell middag eller en familjelunch.
Fräs löken i 10 g smör, tillsätt champinjonerna och pancettan skuren i skivor.
Smaksätt med sherry, buljongtärning och peppar.
Låt det steka i 5 minuter.
Stek scaloppine i den kvarvarande oljan och smöret.
Tillsätt örterna, salta, lägg dem i en ugnsform och täck dem med svampen.
Gör en béchamelsås av det kvarvarande vetemjölet, mjölken och köttsaften; häll den över köttet, strö över ost och gratinera i ugnen på 200 grader i 20 minuter.
Stekpanna
Rivjärn
Sked
Spett
Italy
| Energi (kcal) | 148,23 |
| Kolhydrater (g) | 4,64 |
| varav socker (g) | 2,96 |
| Fett (g) | 10,3 |
| varav mättat fett (g) | 4,56 |
| Proteiner (g) | 8,75 |
| Fiber (g) | 0,37 |
| Rea (g) | 0,21 |
