Grillad anka

Name: Grillad anka
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: efter behov Anka 1000 g; 1 blad Salvia; 1 blad Lagerblad; 1 blad Rosmarin; 4 skivor Rostat lantbröd; 2 matskedar Extra jungfruolivolja; efter behov Salt

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Grillad anka är en smakrik och saftig rätt typisk för det toskanska köket. Den tillagas med en anka på 1000 g som kryddas med salvia, lagerblad och rosmarin, och slutligen grillas tills den blir mjuk och smakrik. Resultatet är en rätt med intensiv och oemotståndlig smak. Serveras med rostat lantbröd och en skvätt extra jungfruolivolja.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 120 minMatlagning: 120 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Anka 1000 gefter behov
Salvia1blad
Lagerblad1blad
Rosmarin1blad
Rostat lantbröd4skivor
Extra jungfruolivolja2matskedar
Saltefter behov

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Salta ankan inuti och utanpå; lägg i 1 lagerblad, 1 kvist rosmarin och 1 kvist salvia; linda den utvändigt med samma kryddor med hjälp av kökssnöre
STEG 2 AV 4
Pensla den med olja och trä den på spettet
STEG 3 AV 4
Låt den grilla i en timme och pensla den ofta med saften som samlas i droppformen
STEG 4 AV 4
Skär den i 4 portioner och servera den med bröd som stänkts med stekskyn

Tips

Spett
Tång
Köksborste

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara rester i kylskåp i högst 2 dagar.

Mer information

Typisk rätt från det toskanska köket.

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	404
Kolhydrater (g)	45,27
varav socker (g)	4,35
Fett (g)	22,24
varav mättat fett (g)	3,33
Proteiner (g)	6,38
Fiber (g)	4,25
Rea (g)	0,42

Proteiner
6,38g·8%
Kolhydrater
45,27g·58%
Fett
22,24g·28%
Fiber
4,25g·5%