Branzino med fänkål är en läcker fiskrätt med färsk Branzino tillagad med fänkål, persilja och citronsaft. Denna rätt har medelhavsinspiration och uppskattas för sin mildhet och raffinerade smak. Den fräscha smaken av fänkål passar perfekt med Branzinons milda kött. En enkel rätt att laga som kommer att göra dina gäster nöjda!
Rensa noggrant en Branzino på 1000 g och skär ut 4 filéer
Häll 1/2 glas olivolja i en ugnsform, tillsätt 4 finhackade fänkålshjärtan, Branzinofiléerna, salt, peppar, en knippe hackad persilja och 50 cl fiskbuljong som erhållits genom att koka benen, huvudet och skinnet från Branzinon i 10 minuter tillsammans med 1 skivad morot och 1 skivad lök, några pepparkorn och 1 lagerblad
Tillaga i 8 minuter i ugnen vid 250 grader
Servera med lite citronsaft
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare högst 2 dagar
Fiskrätter är idealiska för en lätt middag
Italy
| Energi (kcal) | 166,16 |
| Kolhydrater (g) | 0,85 |
| varav socker (g) | 0,81 |
| Fett (g) | 11,08 |
| varav mättat fett (g) | 6,45 |
| Proteiner (g) | 15,38 |
| Fiber (g) | 0,82 |
| Rea (g) | 0,51 |
