Hummer på amerikanskt vis är en utsökt förrätt baserad på hummer, tillagad enligt amerikansk kulinarisk tradition. Den berikas med smör, ägg, brandy, matlagningsgrädde, marsalavin, timjan, persilja, morot, vinäger, salt, peppar, paprika och formbröd.
Koka hummern i vatten, vinäger, salt, peppar och örter
Låt den svalna och ta sedan ut köttet ur skalet, hacka det och lägg det i en kastrull med smör
Salta och peppra, tillsätt paprika och marsala; häll sedan i brandy och flambera
Tillsätt slutligen grädden och det uppvispade ägget och låt koka i 10 minuter; servera hummern med sin sås och åtfölj den med rostat formbröd
Sax för att öppna hummern
Stekpanna
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Typisk rätt från den amerikanska kulinariska traditionen
| Energi (kcal) | 151,89 |
| Kolhydrater (g) | 2,93 |
| varav socker (g) | 2,93 |
| Fett (g) | 10,11 |
| varav mättat fett (g) | 5,55 |
| Proteiner (g) | 9,8 |
| Fiber (g) | 0,2 |
| Rea (g) | 0,12 |
