Jordärtskocka med Smör är ett utsökt tillbehör baserat på jordärtskockor kokta i smör och smaksatta med persilja och salt. Detta recept är enkelt att förbereda och ett utmärkt alternativ till klassiska potatisar. Jordärtskockor är rötter som liknar potatis, men med en något sötare smak och en krispigare konsistens. Smöret ger en härlig krämighet till rätten, medan persiljan tillför friskhet. Detta tillbehör är perfekt för att ackompanjera kött- eller fiskrätter.
Skrapa jordärtskockorna, tvätta dem och skär dem i klyftor
Lägg dem i en kastrull med kokande saltat vatten och koka i cirka 10 minuter
Sila av dem och lägg dem i en kastrull med smöret, salta, täck över och koka på låg värme i cirka 1 timme
Tillsätt lite buljong om det behövs
Hacka persiljan och tillsätt den 5 minuter innan tillagningen är klar
Blanda och servera
Stekpanna
Kniv
Tallrik
Italia
| Energi (kcal) | 135,27 |
| Kolhydrater (g) | 15,55 |
| varav socker (g) | 9,19 |
| Fett (g) | 7,58 |
| varav mättat fett (g) | 4,43 |
| Proteiner (g) | 1,89 |
| Fiber (g) | 1,45 |
