Jordgubbspajen med kiwi är en läcker dessert med en krispig mördegsbotten och en god vaniljkräm, toppad med färsk frukt. Den är perfekt att njuta av som sommar‑dessert eller som ett gott mellanmål. Upptäck hur du gör den!
Sikta mjölet och lägg det i en skål tillsammans med socker, salt, citronskal, ägget, smöret i bitar och portvin. Arbeta snabbt ihop med händerna, forma en boll och lägg den i kylskåpet i en halvtimme täckt med en kökshandduk.
Efter denna tid, smörj och mjöla en pajform med 25 cm diameter, kavla ut degen och forma en kant runt om, pricka degen med en gaffel, täck ytan med bakplåtspapper och lägg torkade bönor ovanpå.
Grädda i ugnen i 45 minuter i 200 grader.
Under tiden, förbered vaniljkrämen.
Vispa äggulorna med socker tills de blir riktigt skummiga, tillsätt vaniljpulver, späd med den kokande mjölken, sätt kastrullen på värmen och rör med en träslev när det börjar koka.
Skål
Visp
Pajform
Italy
| Energi (kcal) | 292,11 |
| Kolhydrater (g) | 37,03 |
| varav socker (g) | 22,87 |
| Fett (g) | 12,05 |
| varav mättat fett (g) | 6,71 |
| Proteiner (g) | 10,55 |
| Fiber (g) | 0,47 |
| Rea (g) | 0,18 |
