Jordgubbs- och kiwipaj är en utsökt dessert med en krispig mördegsbotten och en läcker vaniljkräm, berikad med färsk frukt. Den är perfekt att njuta av som en sommarefterrätt eller för en god fika. Upptäck hur du förbereder den!
Sikta mjölet och lägg det i en skål med socker, salt, citronskal, ägg, smör i bitar och portvin. Arbeta snabbt ihop med händerna, forma en boll och lägg den i kylskåpet i en halvtimme täckt med en kökshandduk.
Efter denna tid, smörj och mjöla en pajform med 25 cm i diameter, kavla ut degen och gör en kant runtom. Pricka degen med en gaffel, täck ytan med smörpapper och lägg torkade bönor ovanpå.
Grädda i ugnen i 45 minuter på 200 grader.
Under tiden, förbered vaniljkrämen.
Vispa äggulorna med sockret tills de är riktigt skummiga, tillsätt vaniljsocker, späd med den heta mjölken, sätt på spisen och rör med en träsked när det börjar koka.
Skål
Visp
Pajform
Italia
| Energi (kcal) | 292,11 |
| Kolhydrater (g) | 37,03 |
| varav socker (g) | 22,87 |
| Fett (g) | 12,05 |
| varav mättat fett (g) | 6,71 |
| Proteiner (g) | 10,55 |
| Fiber (g) | 0,47 |
| Rea (g) | 0,18 |
