Kinesiskt fläsk är en smakrik och oemotståndlig rätt som kombinerar smaken av fläsk med en läcker sojasås. Krispiga grönsaker och kinesiska svampar tillför en frisk touch till denna traditionella rätt. Förbered den till en speciell middag eller för att överraska dina gäster!
Koka riset i rikligt med saltat kokande vatten i högst 10 minuter
Häll av det och skölj det under kallt rinnande vatten för att stoppa tillagningen
Blanda det med 2 matskedar olja
I en stor wokpanna värm oljan och fräs löken skivad i ringar och vitlöken skuren i bitar på låg värme. Tillsätt fläskköttet skuret i medeltunna strimlor och häll över sojasåsen och vinägern
Strax efter att köttet tillsatts, lägg i paprikorna skurna i tärningar, svampen tunt skivad och bambuskotten i hela skivor
Smaka av med buljongtärning och socker
Mot slutet av tillagningen rör ner curryn i blandningen och häll i mjölken; låt den reducera tills den fått konsistens som en halvflytande sås
Fördela riset på individuella flatare tallrikar och toppa med den mycket varma röran
Fläsket kan ersättas med kycklingbröst eller så kan räkor användas istället för köttet
Wokpanna
Vass kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Traditionell rätt i det kinesiska köket
China
| Energi (kcal) | 130,42 |
| Kolhydrater (g) | 17,46 |
| varav socker (g) | 11,21 |
| Fett (g) | 2,16 |
| varav mättat fett (g) | 0,66 |
| Proteiner (g) | 7,71 |
| Fiber (g) | 7,45 |
| Rea (g) | 0,2 |
