Skär av ändarna och tvätta zucchinin, skär den sedan i mycket tunna skivor.
Rengör räkorna genom att ta bort huvuden och skal.
Låt en vitlöksklyfta bli gyllene i oljan i en tillräckligt stor non-stick stekpanna.
Ta bort vitlöksklyftan och tillsätt zucchinin.
När zucchinin är kokt, tillsätt de skalade räkorna. Justera zucchinisåsen och räkorna med salt och peppar och låt avdunsta med vitt vin medan du rör om försiktigt.
Under tiden, koka pastan i rikligt med saltat vatten, häll av den al dente och låt den hoppa i pannan med såsen i ett par minuter innan servering.
Servera pastan med zucchini och räkor med en nypa peppar och en kvist persilja.
Konsumeras omedelbart
Servera med en nypa peppar och färsk persilja.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 113,87 |
| Kolhydrater (g) | 13,58 |
| varav socker (g) | 1,17 |
| Fett (g) | 1,39 |
| varav mättat fett (g) | 0,23 |
| Proteiner (g) | 7,41 |
| Fiber (g) | 0,72 |
| Rea (g) | 0,04 |
