En enkel och smakrik rätt som uppskattas av både vuxna och barn, utmärkt vid konvalescens eller när man vill ha en lätt och tröstande måltid.
Skala potatisarna, tvätta dem och torka dem.
Riv eller skär potatisen i bitar. Lägg allt i en kastrull med cirka 800 ml vatten, buljongtärningen och en nypa salt.
Sätt kastrullen på spisen, koka upp och låt koka i minst tio minuter.
Tillsätt pastina, rör om och koka under omrörning ofta under den tid som anges på pastinans förpackning.
När pastinan är färdigkokt, stäng av värmen och ringla över en skvätt extra jungfruolivolja.
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Servera varm, gärna med riven Parmigiano Reggiano eller Grana Padano. Perfekt för vintermånaderna.
Italy
| Energi (kcal) | 31,54 |
| Kolhydrater (g) | 3,15 |
| varav socker (g) | 0,14 |
| Fett (g) | 1,46 |
| varav mättat fett (g) | 0,7 |
| Proteiner (g) | 1,53 |
| Fiber (g) | 0,26 |
| Rea (g) | 1,31 |
