Penne med Persilja är en italiensk huvudrätt, särskilt älskad i regionen Lazio. Denna rätt kännetecknas av sin enkelhet och friskhet, tack vare den rikliga användningen av färsk persilja. Pennen blandas med en utsökt blandning av hackad persilja, riven pecorinoost och smält smör. Vitlöken ger en aromatisk touch och rätt mängd salt fullbordar smaken.
Fräs smöret i en kastrull med de skalade vitlöksklyftorna, ta bort dem när de är gyllenbruna, tillsätt den tvättade och hackade persiljan och låt smakerna utvecklas i några minuter
Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten, häll av och blanda med den förberedda såsen och pecorinon och servera
Stekpanna
Träslev
Rivjärn
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 322,87 |
| Kolhydrater (g) | 50,22 |
| varav socker (g) | 1,67 |
| Fett (g) | 8,69 |
| varav mättat fett (g) | 4,74 |
| Proteiner (g) | 13,11 |
| Fiber (g) | 1,88 |
| Rea (g) | 0,21 |
