Quinoa med grillade grönsakssallad

Name: Quinoa med grillade grönsakssallad
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Aubergine; 100 g Zucchini; 100 g Tomater; 100 g Purjolök; 100 g Quinoa; 2 enheter Extra jungfruolivolja; 4 enheter Balsamvinäger; efter smak Rosa salt; efter smak Rosa peppar

@tuduu

Kategori: Förrätter

En lätt, näringsrik rätt som även passar för vegetarianer och veganer. Perfekt för sommaren!

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Aubergine100g
Zucchini100g
Tomater100g
Purjolök100g
Quinoa100g
Extra jungfruolivolja2enheter
Balsamvinäger4enheter
Rosa saltefter smak
Rosa pepparefter smak

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Täck en plåt med bakplåtspapper och lägg på aubergine, zucchini, tomater och purjolök. Grädda i ugnen på 180 grader i 30 minuter.
STEG 2 AV 5
Skölj quinoan under rinnande vatten och koka den i saltat kokande vatten i 15 minuter. Sila av och låt svalna.
STEG 3 AV 5
Skär de grillade grönsakerna i bitar och krydda med olja, salt, peppar och balsamvinäger.
STEG 4 AV 5
Blanda grönsakerna med quinoan och rör om väl.
STEG 5 AV 5
Låt stå i kylskåp i 30 minuter innan servering.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Konsumera omedelbart eller förvara i kylskåp i högst 2 dagar

Mer information

De grillade grönsakerna kan förvaras i kylskåp till nästa dag och användas i andra rätter. Rekommenderas att serveras med sesambrödskivor och ett glas kallt vitt vin.

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	207,26
Kolhydrater (g)	6,63
varav socker (g)	1,85
Fett (g)	18,95
varav mättat fett (g)	2,68
Proteiner (g)	2,05
Fiber (g)	1,81
Rea (g)	0,01

Proteiner
2,05g·7%
Kolhydrater
6,63g·23%
Fett
18,95g·64%
Fiber
1,81g·6%