Tuduu
Ravioli al verde

Ravioli al verde

@tuduu

Ravioli al verde är en smakrik och färgglad första rätt, perfekt att servera vid alla tillfällen. Ricotta och spenat är huvudingredienserna i fyllningen, som sedan omsluts av färsk pastadeg. De frysta sparrisarna ger en touch av friskhet och krispighet till rätten, medan matlagningsgrädden ger såsen krämighet. En rätt som kommer att erövra allas smaklökar.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Ravioli ricotta e spinaci500g
  • Frysta sparris500g
  • Matlagningsgrädde200g
  • Lök
    Lökq.b.
  • Olivolja
    Olivoljaq.b.
  • Saltq.b.
  • Pepparq.b.

Köpbara produkter

  • Rödlökspulver 30g

    Rödlökspulver 30g

    1 produkt
    kr 167,40
  • Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    kr 246,64

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 3

    Koka sparrisen

  2. STEG 2 AV 3

    Förbered en soffritto med finhackad lök, tillsätt sparrisen skuren i bitar, salta och peppra och låt koka i 10 minuter

  3. STEG 3 AV 3

    Mixa sparrisen, tillsätt matlagningsgrädden och krydda raviolin, kokt i rikligt med saltat vatten, med denna kräm

Tips

  • Stekpanna

  • Kniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara ravioli al verde i kylskåp i högst 2 dagar.

Mer information

Ravioli al verde är en typisk rätt från det liguriska köket, känd för sin gröna färg från spenaten.

Ursprung

Italia, Liguria

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)62,66
Kolhydrater (g)3,28
varav socker (g)2,2
Fett (g)3,7
varav mättat fett (g)1,99
Proteiner (g)3,39
Fiber (g)1,67
Rea (g)0,05
  • Proteiner
    3,39g·28%
  • Kolhydrater
    3,28g·27%
  • Fett
    3,7g·31%
  • Fiber
    1,67g·14%