Russinplättar

Name: Russinplättar
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Mjöl; 50 G Smör; 3 Ägg; 100 G Russin; 50 G Socker; 25 Cl Vatten; q.b. Citronskal; 1 Tesked Jäst; q.b. Florsocker; q.b. Olivolja

@tuduu

Kategori: Efterrätter

Russinplättar är utsökta friterade bakverk, mjuka inuti och krispiga utanpå. Närvaron av russin ger dem en behaglig söt och fruktig smak. Dessa plättar är perfekta att njuta av under karnevalen, men de är också utmärkta vid andra tillfällen.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Mjöl200G
Smör50G
Ägg3
Russin100G
Socker50G
Vatten25Cl
Citronskalq.b.
Jäst1Tesked
Florsockerq.b.
Olivoljaq.b.

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Lägg smöret i en kastrull, tillsätt vattnet och koka upp
STEG 2 AV 4
Ta bort från värmen, häll i allt mjöl och rör om tills degen blir en slät boll; sätt tillbaka på värmen och tillsätt socker, rivet citronskal och ett ägg i taget under omrörning: degen ska ha en trådig konsistens; låt svalna, tillsätt jäst och redan blötlagda och urkramade russin
STEG 3 AV 4
Värm olivoljan ordentligt och fritera degen i skedar
STEG 4 AV 4
Låt rinna av och pudra med florsocker

Tips

Stekpanna
Sked
Skål

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara russinplättarna i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2-3 dagar.

Mer information

Russinplättar är en traditionell italiensk dessert, mycket uppskattad under karnevalen.

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	212,51
Kolhydrater (g)	33,57
varav socker (g)	15,79
Fett (g)	6,99
varav mättat fett (g)	3,62
Proteiner (g)	5,36
Fiber (g)	1,18
Rea (g)	0,21

Proteiner
5,36g·11%
Kolhydrater
33,57g·71%
Fett
6,99g·15%
Fiber
1,18g·3%