Den söta citronsoppan är en lätt och uppfriskande dessert, perfekt för att avsluta en måltid på ett sött och delikat sätt. Denna dessert kännetecknas av en mjuk och fluffig sockerkaka, berikad med den friska och aromatiska smaken av citron. Den söta soppan tillagas med en citronkräm gjord på gelatinblad, rörsocker, komjölksricotta, lätt yoghurt, skummjölk och äggula. Det är en enkel dessert att göra men med ett elegant och utsökt resultat. Perfekt för sommardagar eller som en lätt dessert efter en riklig måltid.
Dela sockerkakan i 4 delar och skär varje del i breda och tunna skivor
Tvätta citronen, pressa saften och riv skalet
Blötlägg gelatinbladet, häll av, krama ur och smält det i en kastrull med 1 tesked citronsaft, sockret och 2 matskedar vatten
Låt svalna något
Mixa ricotta, yoghurt och mjölk
Tillsätt äggulan, citronskalet och den återstående saften
Mixa i cirka 1 minut
Blanda i gelatinet och rör om
Ta en rund skål och lägg ett lager kräm, sedan ett lager sockerkaksskivor
Fortsätt att varva krämen med sockerkakan och avsluta med krämen
Ställ i kylskåp i fem timmar innan servering
Skål
Fritös
Sikt
Bakform
Italia
| Energi (kcal) | 108,01 |
| Kolhydrater (g) | 15,71 |
| varav socker (g) | 13,46 |
| Fett (g) | 3,16 |
| varav mättat fett (g) | 1,54 |
| Proteiner (g) | 5,03 |
| Fiber (g) | 0,4 |
| Rea (g) | 0,05 |
