Spenatsufflé är en utsökt och lätt sidorätt baserad på spenat, ägg och ost. Den fluffiga konsistensen och den milda aromen gör den perfekt för att ackompanjera kött och fisk. Tillagningen kräver lite tid och uppmärksamhet, men slutresultatet är definitivt värt det. Prova den för en speciell middag eller för att överraska dina gäster med en elegant sidorätt.
Blanda 1 kopp tjock béchamelsås med 2 vispade äggulor och 1 kopp hackad kokt spenat; krydda med muskotnöt, peppar och salt
Tillsätt 1/2 kopp riven ost och 2 vispade äggvitor till blandningen
Häll allt i formen och låt ångkoka i 35-45 minuter
Sufflén är klar när en kniv som sticks in i mitten kommer ut torr
Suffléform
Non-stick stekpanna
Visp
Skål
Italia
| Energi (kcal) | 88,84 |
| Kolhydrater (g) | 5,32 |
| varav socker (g) | 1,87 |
| Fett (g) | 5,02 |
| varav mättat fett (g) | 0,59 |
| Proteiner (g) | 5,38 |
| Fiber (g) | 0,87 |
| Rea (g) | 0,07 |
