Stuvade brysselkål är ett gott och näringsrikt tillbehör, kännetecknat av kombinationen av brysselkål, kokt skinka och matlagningsgrädde. Denna rätt är lätt att laga och erbjuder en oemotståndlig smakblandning. Kombinationen av den milda kokta skinkan med gräddens krämighet gör brysselkålen ännu godare. Servera som tillbehör för att förgylla din lunch eller middag.
Ta bort de gulnade ytterbladen från brysselkålen och snoppa stjälken något, men inte för mycket så att övriga blad inte lossnar
Tvätta dem noggrant och koka dem sedan i en kastrull med saltat kokande vatten i cirka femton minuter
Smält smöret i en panna, tillsätt brysselkålen efter att du låtit dem rinna av och lagt dem på en handduk så att de torkar ordentligt, och den kokta skinkan skuren i strimlor; salta och låt få smak genom att röra om då och då
Sätt en liten kastrull på värmen med grädden och en buljongtärning; när den har löst upp sig, häll den över brysselkålen och låt koka ytterligare 5–10 minuter på låg värme
Du kan också använda en god béchamel berikad med rikligt med riven parmigiano istället för grädden och gratinera i ugnen i cirka tjugo minuter
Eller ännu enklare, låt dem få färg i rikligt med smält smör smaksatt med några salviablad och rikligt med nymalen svartpeppar
Det är ett typiskt vintertillbehör som passar utmärkt till kokt eller stekt kött men även till fisk i folie eller på grillen
Stekpanna
Träslev
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Snabb och god recept perfekt för att komplettera kötträtter eller fisk.
Italy
| Energi (kcal) | 62,66 |
| Kolhydrater (g) | 3,95 |
| varav socker (g) | 3,05 |
| Fett (g) | 1,77 |
| varav mättat fett (g) | 0,55 |
| Proteiner (g) | 5,57 |
| Fiber (g) | 4,68 |
| Rea (g) | 0,07 |
