Stuvade brysselkål är ett utsökt och näringsrikt tillbehör, kännetecknat av kombinationen av brysselkål, kokt skinka och vispgrädde. Denna rätt är lätt att förbereda och erbjuder en oemotståndlig smakblandning. Kombinationen av den söta kokta skinkan med den krämiga vispgrädden gör brysselkålen ännu godare. Servera dem som tillbehör för att berika din lunch eller middag.
Ta bort de yttre gulnade bladen från brysselkålen och trimma stjälken men inte för mycket för att undvika att de andra bladen lossnar
Tvätta dem noggrant och koka dem sedan i en kastrull med kokande saltat vatten i cirka en kvart
Smält smöret i en stekpanna, tillsätt brysselkålen efter att ha dränerat dem och lagt dem på en handduk för att torka, samt den kokta skinkan skuren i strimlor; salta och låt smakerna blandas genom att röra om då och då
Sätt nu en liten kastrull på spisen med grädden och en buljongtärning; när den senare har lösts upp, häll den över brysselkålen och låt koka ytterligare 5-10 minuter på låg värme
Du kan också använda en god béchamelsås berikad med rikligt med riven parmesan istället för grädden och låta den gratinera i ugnen i cirka tjugo minuter
Eller ännu enklare, låt dem brynas i rikligt med smält smör smaksatt med några salviablad och rikligt med nymalen svartpeppar
Det är ett typiskt vintertillbehör som passar utmärkt till kokt eller stekt kött men även till fisk i folie och på grillen
Stekpanna
Träslev
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.
Snabb och god recept perfekt för att följa med kött- eller fiskrätter.
Italia
| Energi (kcal) | 62,66 |
| Kolhydrater (g) | 3,95 |
| varav socker (g) | 3,05 |
| Fett (g) | 1,77 |
| varav mättat fett (g) | 0,55 |
| Proteiner (g) | 5,57 |
| Fiber (g) | 4,68 |
| Rea (g) | 0,07 |
