Svamp à la Parmigiana är ett läckert vegetariskt tillbehör som är typiskt för det italienska köket. Odlad svamp tillagas och gratineras i ugnen med en smakrik Parmigiano, persilja, olivolja och buljongtärning. De är perfekta att servera till kött, fisk eller som huvudrätt för en lätt middag. Tillagningen är enkel och snabb, idealisk för en sista minuten-lunch eller middag.
Skär svampen i breda strimlor. Hacka en stor vitlöksklyfta tillsammans med en näve persilja och låt tritet fräsa i smöret.
Låt svampen ta smak i denna blandning, tillsätt salt och buljongtärning och krydda slutligen med peppar.
Stek i cirka 10 minuter, tillsätt Parmigiano och gratinera i en förvärmd ugn på 200 grader i cirka 25 minuter.
Servera varmt på ett fat.
Stekpanna
Ugn
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Vegetarisk rätt
Italy
| Energi (kcal) | 133,11 |
| Kolhydrater (g) | 1,68 |
| varav socker (g) | 0,91 |
| Fett (g) | 12,32 |
| varav mättat fett (g) | 7,18 |
| Proteiner (g) | 3,34 |
| Fiber (g) | 1,38 |
| Rea (g) | 0,03 |
