Tagliatelle med lök är en smakrik och mild pastarätt, idealisk för lökälskare. Tagliatellen är kryddad med ett fräs av vita lökar som ger en söt och omslutande smak. Riven Parmigiano och hela pepparkorn tillför en extra smak- och doftnyans. Denna rätt är perfekt att njuta av året runt och representerar en tradition inom det italienska köket.
Skiva de vita lökarna i mycket tunna ringar och låt dem sjuda sakta i en stekpanna med en skvätt extra jungfruolivolja och en liten sked vatten i cirka 40 minuter tills löken faller sönder
Strö över en matsked mjöl och späd med lite mjölk tills du får en slags ganska lös béchamelsås, annars blir pastan för torr
Smaka av med salt och nymalen peppar. Koka tagliatellen al dente och vänd den i såsen
Servera genast med ett stänk riven Parmigiano
Stekpanna
Träslev
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Typisk rätt från det italienska köket
Italy
| Energi (kcal) | 241,19 |
| Kolhydrater (g) | 47,9 |
| varav socker (g) | 3,37 |
| Fett (g) | 2,56 |
| varav mättat fett (g) | 0,41 |
| Proteiner (g) | 8,89 |
| Fiber (g) | 1,47 |
