Tortino di carciofi alla Toscana är en läcker förrätt typisk för det toskanska köket. Det är ett salt tortino gjort med färska kronärtskockor, ägg, riven Parmigiano och citronsaft. Den milda smaken av kronärtskockor passar perfekt med Parmigiano och skapar en rätt rik på smak och doft. Perfekt att servera som förrätt vid speciella tillfällen eller som en lätt huvudrätt.
Rensa kronärtskockorna och lägg dem i vatten med citronsaft
Låt dem rinna av och skär dem i klyftor
Vänd dem i mjöl och fritera i het olja
Lägg dem i en ugnsform och häll över de uppvispade äggen med salt, peppar och riven Parmigiano
Grädda i varm ugn tills tortinon fått en fin gyllenbrun färg
Potatisskalare
Stekpanna med non-stickbeläggning
Tårtform
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 63,34 |
| Kolhydrater (g) | 1,62 |
| varav socker (g) | 1,3 |
| Fett (g) | 3,08 |
| varav mättat fett (g) | 1,11 |
| Proteiner (g) | 5,77 |
| Fiber (g) | 3,22 |
| Rea (g) | 0,12 |
