Zarda Palau är en smakrik huvudrätt med ursprung i Pakistan, typisk för Punjab-regionen. Tillagad med basmatiris, kycklingbröst, torkad frukt och kryddor, är det en rätt full av smaker och dofter. Perfekt att njuta av vid speciella tillfällen eller för att förgylla en lunch eller middag.
Stek mandlarna i oljan och lägg dem åt sidan
Gör detsamma med löken
Bryn kycklingen, tillsätt saffran och buljong och låt koka i 20 minuter
Koka riset separat i rikligt med saltat vatten
Förbered en sirap genom att lösa upp sockret i vattnet, tillsätt det rivna apelsinskalet och koka tills det tjocknar
Lägg upp riset på ett serveringsfat, lägg kycklingfiléerna ovanpå, strö över löken och mandlarna, häll över kycklingens steksky och avsluta med att hälla över sirapen
Stekpanna
Kastrull
Gryta
Kniv
Pakistan
| Energi (kcal) | 143,7 |
| Kolhydrater (g) | 8,69 |
| varav socker (g) | 5,07 |
| Fett (g) | 7,2 |
| varav mättat fett (g) | 0,92 |
| Proteiner (g) | 11,12 |
| Fiber (g) | 1,06 |
| Rea (g) | 0,04 |
