Fräs vitlöken, tillsätt den hackade tofun, den tunt skivade moroten, böngroddarna, gräslöken, de i kokande vatten blötlagda och skurna nudlarna, och slutligen fisksåsen.
Låt svalna och tillsätt sockret och vattnet.
Lägg ut filodegsarken i grupper om tre och skär ut 8 kvadrater.
Fyll, rulla och förslut genom att pensla med det uppvispade ägget.
Fritera i rikligt med olja.
Luftfritös
För tillagning i luftfritös: 180°C i 15 minuter.
Japan, Lazio
