Grön olivspread (314 g)

Gröna oliver genomgår en transformationsprocess kallad "Sevillian" som involverar följande faser: kalibrering, behandling i 2% natriumhydroxidlösning i cirka 15 timmar, kontroll av lutens penetration (cirka 2/3 av fruktens tjocklek), sköljning med vatten för att eliminera natriumlösningen, jäsning i saltlake med en initial koncentration på 8-10% som helt täcker oliverna i cirka 30 dagar. Därefter fortsätter vi med att välja de bästa och mest lämpliga stenfrukterna för att få patén, de urkärnas och mals i en kutter, följt av varm fyllning med tillsats av extra jungfruolivolja och solrosolja, salt, mjölksyra och askorbinsyra, sedan följer stängningen av glasburken och slutligen pastöriseringen. Gröna oliver "Bella Di Cerignola", (82%), solrosolja, extra jungfruolivolja, salt, surhetsreglerande medel: mjölksyra, citronsyra, antioxidant: askorbinsyra. Energi: 1060 Kj – 258 Kcal Totalt fett: 27 g - varav mättat fett: 3,7 g Totala kolhydrater: 0,8 g - varav socker: 0,8 g Protein: 0,7 g Salt: 2,0 g Förvara på en sval och torr plats, hygieniskt lämplig, tillräckligt ventilerad; undvik värmekällor. När den öppnats, förvara i kylskåp, täckt av saltlaken och konsumera inom 7 dagar. Trots noggranna kontroller kan det finnas kärnor eller stenfragment.