Brie Cantorel 1Kg

Brie Cantorel 1Kg är en fransk mjukost, tillverkad i regionen Île-de-France. Dess historia går tillbaka åtminstone till 1000-talet, då brie redan var en mycket uppskattad ost vid de franska kungarnas hov. Brie Cantorel tillverkas av rå komjölk, som värms upp till en temperatur på cirka 34-37°C. Efter tillsats av löpe bryts massan och ostmassan läggs i formar. Efter en mognadsperiod på cirka 4-6 veckor utvecklar Brie Cantorel en vit och mjuk skorpa, med en krämig massa och en delikat och lätt syrlig smak. Dess arom är karakteristisk och intensiv, med inslag av svamp och en smörig och krämig smak i gommen. Brie Cantorel är en mångsidig ost och passar till många rätter i köket, som till exempel för att fylla smörgåsar och crostini, eller för att ackompanjera färsk frukt och torrt vitt vin. Kombinationer: Som kock föreslår jag att kombinera Brie Cantorel 1Kg med ett torrt vitt vin som Sauvignon Blanc eller Chardonnay. Denna krämiga och delikata ost passar bra med de fruktiga och lätta smakerna hos vita viner. När det gäller användning i köket är Brie Cantorel 1Kg perfekt för att förbereda rätter som quiche, fondue eller salt paj. Du kan också använda den för att göra en utsökt smörgås med prosciutto och rucola, eller för att berika en pizza med svamp och bacon. I vilket fall som helst kommer Brie Cantorel 1Kg att tillföra en touch av krämighet och smak till dina rätter. Förvaring: Förvara i kylskåp Mognad: 24 Annat: Näringsvärde per 100g Brie Cantorel: Energi: 334 kcal / 1389 kJ Protein: 20g Kolhydrater: 0,5g varav sockerarter: 0,5g Fett: 28g varav mättat: 19g Kostfiber: 0g Natrium: 0,7g