Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 månader-1,9-2,0 Kg

Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 månader är en verkligt exceptionell produkt tillverkad av bröderna Spigaroli på Antica Corte Pallavicina. Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 månader kallas "kungen" av italienska charkuterier, den mest kända och uppskattade i världen. De italienska grisarna föds upp på gården och matas med foder och andra ingredienser som noggrant väljs ut och odlas av Antica Corte Pallavicina. Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 månader fångar smakerna av Culatello di Zibello DOP, det utvalda köttet smaksätts med rödvin och vitlök innan det saltas med salt och peppar, utan att använda några stabiliserande produkter som nitrater, socker och mjöl som ofta används för att "täcka" vissa defekter som kan uppstå under mognaden. Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 månader produceras endast under vintermånaderna från grisar som har nått en minsta vikt på 220 kg, Culatelli di Zibello DOP mognar i källarna från 1300-talet på Antica Corte Pallavicina i minst 24 månader och får beteckningen "oro". Kombinationer: Culatello di Zibello DOP är utmärkt att avnjuta i sin renhet som aperitif eller som förrätt tillsammans med Franciacorta årgångsviner eller Trentodoc Millesimato Altemasi Brut. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats Mognad: 22