Fregula Sarda Corona 500g

Fregola Sarda Corona är en hantverksprodukt av Renzo Corona som i ett decennium har återupptäckt och värderat denna uråldriga pastatyp. Namnet Fregola, även kallad Fregula eller Freola, har latinska rötter och kommer från det latinska ordet "ferculum" som betyder smula. Durumvetesemolina bearbetas för hand genom en cirkulär gnidrörelse med händerna, vilket skapar små bollar som måste rostas i ugnen i cirka femton minuter innan de blir Fregola. Kombinationer: Fregola Sarda Corona är en typisk pastasort från Sardinien som kan användas för att skapa fantastiska rätter som: Fregula Sarda med hummer, blandade skaldjur, mullet ragù, pesto och fisk, karljohansvamp, vildsparris, kronärtskockor. Annat: Näringsvärden per 100 g Energi: 1538 kJ/363 Kcal Fett: 1,4 g - varav mättade fettsyror: 0,2 g Kolhydrater: 75 g - varav sockerarter: 1,7 g Fibrer: 3 g Protein: 11 g Vatten: 10 g