Varning
Beskrivning
Haderburg Pas Dosè är ett klassiskt metodvin producerat av Haderburg vingård i Sydtyrolen, termen Pas Dosè indikerar att det är ett torrt vin, alltså utan sockerrester. Druvorna Pinot Nero och Chardonnay odlas på egendomen Hausmanhoff i Salorno på en genomsnittlig höjd av 350 - 550 m ö.h. Druvorna skördas manuellt och vinifieras separat, jäsningen sker till 70% i stål och för de återstående 30% i franska ekfat där Haderburg Pas Dosè förblir i mognad till våren efter skörden då det tappas på flaska med tillsats av jäst och socker för efterjäsning i flaska. Haderburg Pas Dosè mognar i 36 månader i flaska före degorgering. Kombinationer: Haderburg Pas Dosè är ett perfekt vin att kombinera med första rätter baserade på fisk och grönsaker, rostad och grillad fisk, samt rätter med vitt och rött kött. Förvaring: Förvara vid 16-18°C Alkoholhalt: 12,5% Årgång: 2019 Beteckning: Alto Adige Spumante DOC Mognad: I flaska i 36 månader.