Varning
Beskrivning
Il Bruciato Antinori är ett vin tillverkat av internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot och en liten andel Syrah, som i Bolgheri-området finner en mycket lämplig miljö för sin fulla mognad. Druvorna skördas manuellt och vid olika tidpunkter beroende på mognadsgraden hos de olika sorterna och förs till vineriet för vinifiering. Detta sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar under en genomsnittlig tid på cirka 10-15 dagar vid temperaturer på 28-30°C beroende på årgången. Efter denna process separeras vinerna från skalen och lagras i franska ekfat och i stål i ett år innan blandning och buteljering. Matparning: Il Bruciato Guado al Tasso Antinori är ett elegant vin med medelstor kropp som passar bra till pastarätter och risrätter med rött köttsås eller till huvudrätter som stekar eller grillat rött kött och inte alltför kryddigt vilt. Bra parning med medellagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller alpostar. Förvaring: Förvara vid 16-18°C Alkoholhalt: 14,0% Årgång: 2023 Beteckning: Bolgheri DOC Superiore Lagring: I ekfat i 12 månader.