Varning
Beskrivning
Mocetta (motzetta) av nötkött är en utsökt och högkvalitativ charkprodukt, tillverkad av den bästa delen av nötköttet och lagrad enligt tradition. Denna produkt är särskilt uppskattad för sin intensiva och distinkta smak, som uppnås genom saltning och långsam och noggrann lagring. Mocetta av nötkött har en balanserad smak, med kryddiga och intensiva aromer som frigörs vid första tuggan. Dess konsistens är mjuk men samtidigt kompakt, vilket garanterar en perfekt kombination av mjukhet och skärmotstånd. Mocetta är en traditionell jordbruksprodukt (P.A.T.) från Valle d'Aosta, uteslutande producerad i denna region. Den använder nötköttslår, salter och typiska bergsörter för beredningen. Torkad i luften i Saint-Rhémy-en-Bosses. De lokala nötkreatursraserna, såsom Valdostana Pezzata Nera och Valdostana Pezzata Rossa, föds upp enligt traditionella metoder, betande upp till 2 500 meters höjd. "Motzetta" är en karakteristisk produkt som erhålls från dessa raser. Produktionskedjan kontrolleras av den regionala föreningen för Valdostana-uppfödare, som främjar respekt för territoriet, biologisk mångfald och djurens välbefinnande. Denna charkprodukt är idealisk att avnjuta ensam som förrätt, eller kan användas för att berika sallader, smörgåsar eller pastarätter. Mocetta av nötkött är en högkvalitativ produkt som erövrar smaklökarna hos dem som älskar traditionella och sofistikerade charkprodukter. Kombinationer: För att bäst ackompanjera den utsökta Mocetta de Bosses av nötkött på 1,3 kg, rekommenderar jag att kombinera den med hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Pecorino. Dessa intensiva och smakrika ostar passar perfekt med den distinkta och aromatiska smaken av mocetta, vilket skapar en balans av smaker som är riktigt läcker. Dessutom kan du servera mocetta med svarta oliver och ett gott rustikt bröd, kanske lätt rostat, för att lägga till en krispig ton och fullborda smakupplevelsen. Denna kombination kommer att vara perfekt för en elegant förrätt eller aperitif, som kommer att erövra de mest kräsna smaklökarna. Smaklig måltid! Förvaring: Förvara i kylskåp