Varning
Beskrivning
Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia är ett sött vin som produceras i regionen Toscana i Italien. Detta vin tillverkas i området Montalcino, ett område känt för sin produktion av högkvalitativa viner tack vare sitt milda klimat, sina leriga och kalkhaltiga jordar och sitt idealiska geografiska läge. Vingården där detta vin kommer ifrån sträcker sig över cirka 2 hektar, belägen på en höjd av 280 meter över havet. Druvorna som används för att producera Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia är 100% Moscato Bianco, en aromatisk druvsort som ger vinet blommiga och fruktiga toner. Produktionsprocessen för detta vin börjar med skörden, som sker manuellt i slutet av september. Druvorna pressas sedan försiktigt och den erhållna musten får jäsa vid kontrollerad temperatur i små rostfria stålkärl. Jäsningen avbryts när vinet når rätt balans mellan socker och alkohol. Efter jäsningen lagras vinet på flaska i minst 4 månader innan det släpps ut på marknaden. Denna lagringsperiod gör att vinet kan utveckla sina aromer ytterligare och uppnå en perfekt balans mellan sötma och syra. Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia är ett sött och aromatiskt vin, med toner av vita blommor, honung och exotisk frukt. Dess sötma balanseras av en god syra, vilket gör det friskt och behagligt i gommen. Det är ett perfekt vin att kombinera med fruktbaserade desserter eller blåmögelostar. Kombinationer: Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia är ett sött vin, så det passar perfekt med desserter. Ett alternativ kan vara en fruktbaserad dessert, som en persiko- eller aprikospaj, som framhäver vinets sötma utan att överväldiga den. Ett annat alternativ kan vara en chokladdessert, som en fondanttårta eller en sufflé, som kontrasterar med vinets sötma och skapar en balans av smaker. Detta vin kan också kombineras med blåmögelostar, som gorgonzola eller roquefort. Vinets sötma kontrasterar med ostens starka och salta smak, vilket skapar en intressant och behaglig kombination. Slutligen kan Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia serveras med foie gras. Vinets sötma kontrasterar med foie grasens rika och feta smak, vilket skapar en kombination som är både lyxig och utsökt. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats Alkoholhalt: 13,5% Beteckning: Moscatello di Montalcino DOC