Pigato Domè Vis Amoris är ett vin producerat av vingården Vis Amoris med den mest kända inhemska druvsorten i regionen Ligurien: Pigato. Denna sort har fått sitt namn från termen "impeciato" vilket syftar på de små fläckarna som syns på druvorna som utgör Pigato-klasarna redo att skördas (förmodligen en sorts försvar mot solens strålar). Vingårdarna hos Vis Amoris ligger i kommunen Imperia, en vingård belägen i terrasser 3 km från havet där denna fantastiska druva växer i en svår men mycket generös terräng. Pigato-druvorna skördas manuellt och förs till vingården för pressning, musten jäser i stål vid en temperatur på cirka 15°C i 10 dagar varefter vinet Pigato Domè Vis Amoris får mogna på sin jästfällning fram till buteljering. Kombinationer: Pigato Domè Vis Amoris passar till typiska liguriska rätter, saltbakad fisk, färska och milda ostar. Förvaring: Förvara vid 16-18°C Alkoholhalt: 12,5% Årgång: 2024 Beteckning: Riviera Ligura di Ponente DOC Pigato Mognad: I stål.
