Stracciatella Caseificio Pugliese - 1Kg

Stracciatella är mjölkvit och har en fibrös konsistens. Den har en delikat, lätt syrlig smak. Precis som burrata, som dominerar dess inre konsistens, består den pugliesiska stracciatellan av en blandning av färsk grädde och strimlad ostmassa. Stracciatellans ostmassa bearbetas vanligtvis för hand, vilket garanterar dess kvalitet och hantverksmässighet. Det är viktigt att komma ihåg att stracciatellans kvalitet beror på gräddens färskhet. Kombinationer: Den pugliesiska stracciatellan kan avnjutas ensam tack vare sin friskhet och godhet, utan tillsats av kryddor. Trots detta kan den också användas som krydda för pasta eller traditionella rätter. Det rekommenderas att servera den med torra vita viner med en delikat smak. Förvaring: I kylskåp vid kontrollerad temperatur, ta ut den ur kylskåpet ett par timmar innan den ska avnjutas. Bearbetning: Den pugliesiska stracciatellan är mjölkvit och har en fibrös konsistens. Den har en delikat, lätt syrlig smak. Precis som burrata, som dominerar dess inre konsistens, består stracciatellan av en blandning av färsk grädde och strimlad ostmassa. Ostmassan bearbetas vanligtvis för hand, vilket garanterar dess kvalitet och hantverksmässighet. Det är viktigt att komma ihåg att stracciatellans kvalitet beror på gräddens färskhet. Mognad: 25