L'Archetipo - Niuru Maru 2022 | IGP SALENTO - TRIPLE A

🍷 IGP Salento – TRIPLE A | Ekologisk Negroamaro i renhet Detta IGP Salento - TRIPLE A är ett hantverksmässigt ekologiskt vin producerat av L'Archetipo, i hjärtat av Salento, i Apulien. Tillverkat av Negroamaro i renhet, representerar det en av de mest autentiska uttrycken av det apuliska territoriet, som förenar jordbrukstradition, biodynamisk innovation och värderingarna i TRIPLE A-rörelsen: Bönder, Hantverkare, Konstnärer. 🌱 Synergisk odling och TRIPLE A-ansats I L'Archetipos vingårdar är naturen huvudpersonen. Det synergiska och biodynamiska jordbrukssystemet skapar en självförsörjande miljö där vinstocken lever i harmoni med spontana växter och aktiva mikrober i jorden. Denna ansats, certifierad ekologisk och i linje med TRIPLE A-filosofin, gör detta IGP Salento till ett rent och levande vin. 🏅 Beteckning Salento IGP 🍇 Druvsort och vinifiering Druvsort: 100% Negroamaro Vinifiering: Spontan jäsning med inhemska jäststammar, utan klarning eller filtrering Mognad: 18 månader i rostfritt stål, sedan på flaska Alkoholhalt: 13,5% vol 👁️👃👄 Smaknoter 👁️ Färg: Djupt rubinröd med violetta nyanser 👃 Doft: Plommon, svarta körsbär, kryddor, balsamico och medelhavsbuskage 👄 Smak: Rik, omslutande, med mjuka och raffinerade tanniner. Detta IGP Salento - TRIPLE A ger en ihållande, mineralisk och autentisk avslutning. 🍽️ Gastronomiska kombinationer Perfekt med: Vildsvinsragu 🐗 Orecchiette med sås och stark ricotta 🍅🧀 Lagrad apulisk ost Grillat eller rostat kött 🔥 Ett IGP Salento - TRIPLE A designat för att lyfta fram traditionell matlagning och kraftfulla smaker. ✨ Kuriosa "Niuru Maru" är det dialektala namnet för Negroamaro, en historisk apulisk druvsort Vinet är utan tillsatta sulfiter, troget den naturliga filosofin i projektet L'Archetipo är en referenspunkt för synergisk jordbruk i Italien, pionjär inom medveten och ren produktion i IGP Salento - TRIPLE A-scenen.